Allium restaurant gastronomique à Quimper
Frédérique et Lionel Hénaff vous reçoivent dans leur restaurant étoilé à Quimper avec un maître mot : vous faire plaisir.
Allium ou ail des ours, c’est le nom qu’ils ont choisi pour leur restaurant.
Ils récoltent la plante en saison et raffolent de sa la fleur magnifique.
Bienvenue au restaurant gastronomique Allium.
L’accueil sincère et chaleureux de la maîtresse de maison vous invite tout de suite à la détente. Vous êtes reçus dans une atmosphère contemporaine et épurée en totale harmonie avec le végétal.
Cette chaleur naturelle intérieure se marie parfaitement avec la lumière généreuse des larges baies vitrées qui donnent accès au jardin et aux carrés potagers du Chef.
Allium, restaurant étoilé à Quimper dans le Finistère
Dans cet écrin qui fait la part belle au vivant, vous choisissez parmi les 4 Menus, le choix d’un menu étant servi pour l’ensemble des convives d’une même table.
Le Chef étoilé vous invite au partage d’émotions. Esthétiques, olfactives et gustatives… Elles s’expriment à travers la cuisine vivante et subtile de Lionel Hénaff.
Le repas gastronomique devient un vrai moment de convivialité et de réunion.
La cuisine gastronomique du restaurant Allium
Vient le temps de la dégustation de cette cuisine nature pour laquelle Lionel Hénaff choisit chaque produit au meilleur de sa maturité naturelle.
Pour le Chef, seuls le respect de la saisonnalité et la collaboration avec des partenaires producteurs responsables permettent de retrouver la quintessence des saveurs originelles. Le beau et bon produit est à l’origine de toutes ses créations culinaires.
Poissons, coquillages et crustacés de première fraîcheur peuvent alors jouer avec herbes et fleurs dans des associations gustatives fines et délicates, toujours rehaussées par une note subtile d’acidité.
C’est ainsi que le Chef étoilé rend hommage aux produits qu’il travaille jour après jour avec passion et technique dans son restaurant à Quimper.
